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Hygienic Design

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Wo auch immer auf der Welt Lebensmittel hergestellt werden, Qualität ist permanent wichtig. Der Grundstein für Qualität wird in der Prozesstechnik und bei der Verpackung durch fein abgestimmte Produktionsablaufe in hygienisch einwandfreier Umgebung gelegt. Natürlich steht der Erfolg des Produkts während der Planung der Produktionsschritte an oberster Stelle, doch es müssen auch alle Vorschriften für die Herstellung von Lebensmitteln in den einzelnen Ländern eingehalten werden. Die deutschen Hersteller von Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen sorgen mit leistungsstarker Technik für hohe Produktqualität gemäß den Anforderungen der Märkte weltweit.
Einer der wichtigsten Bausteine für die Produktsicherheit bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken ist die hygienische Gestaltung von Maschinen. Jede Komponente in der Anlage – Rohrleitungsführung, eingebaute Ventiltechnik sowie das Behälterdesign und dessen Anbindung an den Prozess – muss so gestaltet sein, dass dort keine Rückstände von Produkt oder Reinigungsmedien verbleiben. Geschlossene Reinigungskreisläufe ermöglichen automatische Reinigungsprozesse für die Produktionslinien. In der Produktion garantieren präzise geplante Ausschubverfahren für Rohstoffe bei einem Produktwechsel etwa bei der Herstellung von Süßwaren, dass tatsachlich nur die in der Rezeptur vorgesehenen Zutaten verarbeitet werden. Rückstandsfrei gereinigte Produktwege geben
Allergikern die Sicherheit, dass sie das ausgewählte Lebensmittel ohne Bedenken essen können.
 

Bildquelle : VDMA

Menzel, Margret
Menzel, Margret
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